Palmier，也被稱為蝴蝶酥，是一款受德國、西班牙、法國、意大利、葡萄牙和猶太人歡迎的經典西式甜點。有說法認為這款甜點是在 20 世紀早期由法國人發明的，但也有觀點認為首次烘焙成功的蝴蝶酥是出現在奧地利維也納的。蝴蝶酥的發展源於對類似果仁蜜餅等中東烘烤甜點的改進。蝴蝶酥是一種具有特殊造型的點心，外形像蝴蝶翅膀，內裏鬆脆可口，是一種非常受歡迎的點心。蝴蝶酥禮盒可以在許多地方購買，包括網上、超市、餅店等地方。不同的品牌都有推出蝴蝶酥，亦有不同口味可以選擇。

Marketing公司把蝴蝶酥包裝為充滿異國風情、法式優雅的食品，實際上，其滋味一點也不高高在上，而是甚為平易近人。假如你想在家製作蝴蝶酥，也許你需要預留多一點時間，因為蝴蝶酥的製作方式相對複雜，需要經過多道工序才能完成。

首先你需要將麵粉、奶油和砂糖等原料混合在一起，揉成麵糰。接著需要將麵糰擀平，再用刀片切成長條形，每條長條形約 10 厘米長。然後將長條形摺成蝴蝶狀，再在蝴蝶身上刻上紋路。最後將蝴蝶酥放入烤箱烤製，直到表面呈現金黃色即可。

不過，蝴蝶酥是一種含糖量較高的甜點，它的糖分主要來自於其中的糖和奶油等成分。一份蝴蝶酥通常含有約 20 克的糖分，這對於血糖高以及糖尿病患者來說可能不太適宜食用。

此外，蝴蝶酥也含有較高的脂肪和熱量，而且它的主要成分是白麵粉，缺乏膳食纖維和其他營養素。因此，沒有節制地食用蝴蝶酥可能會對身體健康造成影響，特別是容易導致肥胖、高血壓、高血脂等疾病。